Un vegan in Stockholm – jurnal de vacanță al unui vegan hoinar – partea 2
Spre deosebire de excursiile precedente, vacanța la Stockholm a fost bine documentată. Respectiv, mi-am făcut o lista cu câteva restaurante și bistrouri vegane, selectând ce mi s-a părut mai interesant după câteva căutări pe internet. Nu am ajuns chiar la toate (se pare că nu sunt atât de mâncăcioasa precum credeam :P), dar în locurile unde n-am apucat să mănânc și se lăudau că sunt “vegan friendly” am intrat să văd despre ce este vorba.
Iata restaurantele din Stockholm unde am mancat:
Sattva naturbageriet
Un bistro micuț, aflat în centrul vechi al orașului, foarte potrivit pentru micul dejun. Sunt și vreo două măsuțe, poți bea și ceai, și ai la dispoziție o grămadă de cărți pe care să le răsfoiești (și nu toate în suedeză :P).
Dr. Salad
După cum îi spune și numele, găsești o varietate mare de salate (și nu numai), foarte gustoase. Deși micuț, ai loc să stai la masă și înăuntru și afară (adică pe trotuar :P). Deoarece cutiile cu salată sunt de carton, trebuie să citești ingredientele de pe etichetă că să vezi ce conține fiecare preparat. Iar desertul mâncat aici, un mousse de lămâie, a fost absolut delicios.
Urban deli
În Stockholm găsești trei, eu am fost doar în două dintre ele. Este o combinație între magazin și restaurant. Printre altele, poți cumpăra, fructe, ciocolată, pâine, ceai și au și ceva mâncare pentru take-away.
8t8
Tot un magazinas-bistro, dar mai micuț și mai chic. De aici, va recomand cu drag sandivișul cu avocado.
De la Blueberry mi-am luat prăjiturica-bilă, care, deși mică, a fost suficientă pe post de cină.
Nu care cumva să uit de Vapiano. Acest lanț de restaurante a fost acum câțiva ani și la noi, dar cum s-a “bucurat” de un enorm succes, a dispărut la un moment dat. Mie-mi place tare mult, prin urmare le-am făcut o vizită și am mâncat o pizza cu legume fără mozarella. Ce e fain aici este că poți aduga și elimină ingrediente din mâncare, după bunul plac.
Din categoaria vizitate, dar netestate sunt: Hermitage (care se lăuda a fi singurul bistro vegetarian din centrul vechi), Vaxt Cafe, Organico și Legumes.
Tips
În Stockholm, în majoritatea restaurantelor vei găsi carafe cu apă (uneori au și diverse bucăți de fructe sau plante în apă). Este apă de la robinet, foarte bună de băut și gratuită.
Poți plăți cu cardul peste tot (am reușit să fac asta chiar și la piață).
Totuși, este bine să ai la tine câteva monede de 5 coroane, deoarece la o parte din toalete (chiar și cele din muzee sau mall) este o taxă de intrare.
P.S. 1 – Îți recomandăm să mergi cât mai mult pe jos, pentru că străzile și casele din Stockholm sunt foarte faine. Și să faci o excursie pe insula Fjäderholmarna, unde vei găsi mici ateliere de olărit, sticlărie, precum și niște bătrânei foarte mândrii de muzeul și bărcile lor.
P.S. 2 – Cartea pe care o luasem cu mine în vacanță nu prea se potrivește cu conceptul de vacanță (fiind o carte destul de tehnică), așa că îți voi recomanda ceva ce am cumpărat de acolo: Bed time stories for dogs – Leigh Anne Jasheway. Dacă ai cățel, o să o găsești de-a dreptul savuroasă 🙂
