BioFarmland este probabil cel mai vegan brand din România – AD

BioFarmland este, după părerea mea, probabil cel mai vegan brand din România. Cel puțin în domeniul de mâncare – alimentație. Am ajuns la această concluzie personală după ce am urmărit activitatea lor, i-am vizitat și după ce am început să gătesc folosind aproape zilnic și produse lor.

Fără ingrediente de origine animală

Pentru ca un produs să fie considerat vegan sau cel puțin plant – based acesta nu trebuie să conțină ingrediente animale. Toate produsele de la BioFarmland, fie că vorbim despre cerealele Einkorn sau Spelta, făină, muștar, condimente sau ceaiuri, nu conțin ingrediente animale.

Acesta ar fi un prim pas ca un produs să fie considerat vegan. Dar cât de mult poți intra în procesul de producere al produselor vegane pentru ca acestea să fie și mai vegane? Să fie în zona aceea considerată extremă doar pentru că sunt unice.

Produsele BioFarmland îndeplinesc cu ușurință aceste condiții.

Certificare agricultură ecologică

Pentru a înțelege ce este această certificare întâi să ne facem o idee despre ce este o agricultură ecologică.

Conform Dr. Ing. Aurelia Grecu agricultura ecologică:

• reface și menține fertilitatea solurilor;
• asigură protecția resurselor de apă și a întregii vieți acvatice;
• stimulează activitatea microorganismelor, a florei și a faunei utile;
• reface și protejează peisajului natural;
• promovează valorile materiale și spirituale tradiționale;
• produce alimente sănătoase, fără chimicale.

Multe gospodării, ferme sau grădini pot afirma că produc bio sau eco, și unele dintre ele chiar o fac, dar este nevoie de o certificare ecologică pentru ca produsele să fie recunoscute ca fiind ecologice.

Această certificare se obține respectând un proces și multe condiții cum ar fi și pasul de conversie. Conversia înseamnă o perioadă de timp în care producătorul trebuie să folosească doar metode de producție ecologică, de exemplu:

• 3 ani pentru livezile perene care produc fructe de tip bacă și fructe pomicole;
• 2 ani pentru culturile anuale.

Abia după aceste perioade se obține certificarea ecologică. Dar asta nu este tot. După certificare producătorul trebuie să demonstreze la o perioadă de timp că îndeplinește toate condițiile pentru păstrarea certificării ecologice.

De multe ori cei care dețin aceste certificări sunt verificați fără să fie anunțați de control din partea autorității emitente a certificatului. Iar asta duce și la pierderea certificării ecologice dacă se găsesc nereguli.

Ce vreau să spun este că obținerea cât și păstrarea unui certificat ecologic sunt procese care necesită o atenție continuă și se poate chiar retrage rapid dacă nu se mai îndeplinesc condițiile cerute.

Aici am adăugat doar câteva rânduri dar dacă ești interesat de acest subiect găsești pe site-ul Comisiei Europene mai multe detalii.

BioFarmland practică agricultura ecologică de când s-au născut, să zicem așa, iar din 2005 deține certificare ecologică. Asta înseamnă că până astăzi au convins autoritățile de fiecare dată că ei nu fac rabat de la calitatea ecologică.

Certificare agricultură biociclică vegană

Bun, aici se schimbă totul.

O certificare ecologică o pot obține cam toți cei care care îndeplinesc condițiile și urmează procesele de mai sus plus altele cerute de autorități. Însă, aceste condiții și procese nu țin cont de folosirea animalelor în obținerea produselor certificate ecologic.

Aici vine argumentul care pe mine mă convinge că la momentul scrierii acestui articol BioFarmland este cel mai vegan brand din România.

Dar ce este o agricultură biociclică vegană?

Această denumire este destul de nouă nu doar în România ci și în restul lumii. A început să se folosească cam de prin 2017.

Agricultura biociclică vegană este agricultura ecologică care se practică doar pe bază de plante

Da, ai citit bine, doar pe bază de plante. Asta înseamnă că în cultivare se exclude orice formă de creștere a animalelor, se exclude orice sacrificare animală și se exclude orice formă de utilizare animală. Este exclus până și îngrășământul care provine de la animale.

Să luăm de exemplu o roșie care are doar certificare ecologică. La raft el este un produs certificat ecologic cât și vegan dar nu vom ști niciodată dacă pentru a produce această roșie producătorul nu s-a folosit de animale. Sau dacă s-au folosit sau nu îngrășăminte de origine animală.

Dar dacă roșia are certificare biociclică vegană atunci suntem siguri că niciun animal nu a avut de suferit sau nu a fost folosit în producerea ei.

BioFarmland este PRIMA fermă din România care, din februarie 2021, are certificare biocyclic vegană.

Mai multe detalii despre agricultura biociclic vegană se găsesc aici.

Testează produsele BioFarmland

Presupun că acest articol te convinge ca măcar să testezi produsele lor.

Am primit de la BioFarmland o reducere de 5%. Este o reducere pe care o poți folosi și tu pentru prima ta comandă. Tot ce trebuie să faci este să introduci codul VALVEGAN5 la finalizarea comenzii. Codul este valabil doar dacă îți faci un cont la ei pe shop.biofarmland.ro.

Personal folosesc aproape zilnic o mare parte din produsele lor:

• făina pentru turte făcute pe plită sau pâine;
• boabele de Einkorn. Le dau prin presa manuală de făcut fulgi și în 5 min am cereale proaspete pentru mic dejun;
• muștarul. Prefer variantele cu busuioc sau usturoi. Deseori le folosesc și la prepararea rapidă a sosurilor pentru salate;
• ceaiurile. Mai ales în vreme rece, cel de roiniță fiind printre preferate pentru aroma puternică deosebită;
• de curând am descoperit și Risotto. Vine cu toate ingredientele, trebuie să îi mai adaugi apă.

Am în plan să iau și boabele lor de muștar pentru a îmi face singur muștarul. Pare a fi una dintre rețetele simple de făcut acasă.

Pe lângă faptul că sunt convins de cât de vegane sunt aceste produse, pentru mine, sunt și foarte sățioase.

În concluzie

Mai pot adăuga că toate produsele lor sunt de origine românească, pentru cereale își produc singuri semințele și că o extindere a lor este începerea unei forme de ecovillage vegan la Firiteaz, unde, momentan au loc diverse evenimente vegane și își doresc să construiască o comunitate vegană în jurul acestui ecovillage.

În același timp și Katharina Hani, co fondatoarea, este vegană împreună cu familia iar parte din povestea ei o afli ascultând episodul de podcast De la Vegan la Vegan de aici.

Ca o concluzie personală, faptul că numesc BioFarmland cel mai vegan brand din România nu înseamnă că alte branduri sunt mai puțin vegane. Pur și simplu ei au reușit să „veganizeze” (dacă se poate numi așa), și cultivarea cerealelor înainte ca acestea să ajungă la raft și au primit certificare cunoscută internațional pentru asta – o certificare biociclică vegană.

Au ajuns în zona aceea de unicitate, în acest moment, care pentru mulți înseamnă extremă. Cred că se va schimba asta în următorii ani și nu vor mai fi singuri în domeniul alimentației. Îmi doresc mult să apară cât mai multe astfel de proiecte certificate biociclic vegan în România și sper ca acest articol să încurajeze cu un simplu: Da, se poate agricultură și produse fără cruzime animală.

Disclaimer

Acesta este un articol din seria AD – un articol plătit iar părerea este una personală formată DOAR asupra produsele lor și imaginii brandului BioFarmland.

Articolul este unul propus de mine iar BioFarmland a intervenit doar pentru confirmarea datelor prezentate. Posibil ca unele produse încă să aibe pe etichetă recomandare de miere ca îndulcitor pentru că mai au din etichetele vechi, când încurajau această practică.