Bill Gates: „Toate țările bogate ar trebui să treacă la carne sintetică” pentru a combate criza climatică
Antreprenorul filantrop a făcut comentariul într-un interviu recent acordat MIT, discutând despre noua sa carte ”How to Avoid a Climate Disaster”.
Mărci de carne pe bază de plante
Gates a lăudat brandurile de carne pe bază de plante Impossible Foods și Beyond Meat pentru că au o „foaie de parcurs, un traseu de urmat pentru calitate și unul de costuri, care le fac cu totul competitive”.
„În ceea ce privește aceste companii (n.r. Impossibile Foods, Beyond burgers), care reprezintă un procent din carnea din lume, ele sunt pe calea cea bună”, a adăugat el.
Națiuni bogate care se mută la carne de vită pe bază de plante
Fondatorul Microsoft a fost apoi întrebat dacă „carnea pe bază de plante și cea cultivată în laborator ar putea fi soluția completă la problema proteinelor la nivel global, chiar și în țările sărace”.
„Pentru Africa și alte țări sărace, va trebui să folosim genetică animală pentru a crește dramatic cantitatea de carne de vită pe emisiile acestora. În mod ciudat, animalele din SUA, deoarece sunt atât de productive, emisiile pe kilogram de carne de vită sunt dramatic mai mici decât emisiile pe kilogram în Africa. Nu cred că cele mai sărace 80 de țări vor mânca carne sintetică. Cred că toate țările bogate ar trebui să treacă la carne de vită 100% sintetică. Poți să te obișnuiești cu diferențele de gust, iar producătorii spun că în timp vor face gustul mai bun.”A răspuns Gates.Gates a adăugat apoi: „Pentru carne sintetică, în țările cu venituri medii și peste, cred că este posibil. Dar, este una dintre acele situații în care trebuie să o urmăriți în fiecare an și să vedeți”.
„Există toate aceste legi care îi împiedică să vândă. Nu vor să ne lase să folosim eticheta de carne de vită. ”
Cartea lui Gates ”How to Avoid a Climate Disaster: The Solutions We Have and the Breakthroughs We Need” a fost lansată pe 16 februarie anul curent.
„Voi împărtăși experților ceea ce am învățat în mai mult de un deceniu de studiu al schimbărilor climatice”, a spus Gates.
„Sper să explic știința într-un mod clar și convingător. De asemenea, voi propune un plan pentru ceea ce trebuie să facem în următorul deceniu și nu numai pentru a construi instrumentele care ne vor ajuta să eliminăm emisiile de gaze cu efect de seră, în timp ce extindem soluțiile puternice pe care le avem deja… Voi sugera câțiva pași concreți pe care indivizii, guvernele și companiile le pot face pentru ca acest lucru să se întâmple.”
Puteți citi interviul complet aici.
sursa: https://plantbasednews.org/news/environment/bill-gates-rich-countries-move-to-plant-based-beef/?utm_content=bufferf5dfd&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer&fbclid=IwAR1bFYhp17XF0GRw9y3xAN6Q7xvGW2U-2X2WF3OJPaUBWHav8E8E7K4QpoQ
