8 rețete de sandvisuri vegane pentru drumeții

Dragă călătorule, 

Am adunat câteva rețete vegane de gustări nu foarte complicat de făcut și de luat cu tine la drum. Acesta este un articol pentru cei care merg în vacanțe și le plac sandvișurile :).

Sandvisurile vegane sunt tare gustoase și, pentru mine, sunt perfecte atunci când merg într-o drumeție sau într-un drum lung cu avionul, mașina sau orice alt mijloc de locomoție.

Trebuie să recunosc încă de la început că îmi place mult să mănânc. Și să gătesc…orice care durează sub 30 de minute. Batoanele dulci sau nucile nu sunt preferatele mele pentru o masă precum mic dejun, prânz sau cină. Așa am ajuns la sandvisuri vegane.

Nu a fost simplu la început. Aceasta deoarece șandvișurile ajungeau inevitabil să fie turtite printre alte obiecte din rucsac. Dar acum am rezolat problema și le așez frumos într-o cutiuță. 

Am făcut mai jos o mică lista cu ce am descoperit până acum că merge pus între două felii de pâine – rețete vegane de călătorit.

În primul rând, țin să precizez că pâinea este foarte importantă. Eu îmi aleg un tip de pâine mai densă, astfel încât coținutul sandvișului să nu se scurgă prin pâine. Îmi iau pâinea de la brutării de pe lângă casă: Brutăria cu Maia și Brot Manufactur (din Piața Domenii).

Citește și Ce poți mânca vegan in avion

Câteva rețete de sandvisuri vegane:

• Sandwich vegan cu hummus: după ce ai fiert năutul (și, dacă ai răbdare, i-ai scos și cojița în care este învelit), îl amesteci cu un blender și adaugi pastă de susan (tahini), ulei de măsline, usturoi, sare și zeamă de lămâie.
• Sandwich vegan cu pate de mazăre: doar fiebi mazărea, o faci pastă cu un blender și o amesteci cu ulei de măsline, sare și poți aduga busuioc proaspăt, măsline sau roșii uscate. Mazărea este dulce și combinația cu ceva sărat mi se pare delicioasă.
• Sandwich vegan cu pate de fasole (albă, roșie, neagră, mung): după ce ai fiert fasolea, o faci pastă cu blender-ul. Eu adaug sare, turmeric (dacă nu este fasole roșie sau neagră) și roșii uscate sau ceapă verde.
• Sandwich vegan cu pastă de măsline: tot cu blenderul faci pasta de măsline și poți adăuga ceapă verde și busuioc verde.
• Sandwich vegan cu guacamole: adică avocado zdrobit cu o furculiță, la care adaug sare, ulei de măsline, busuioc verde și puțină lamâie ca să nu se oxideze repede.
• Sandwich cu chiftele vegane: aici o voi lăsa pe Tania să vă explice cum știe ea mai bine: Veggie Burger și Chiftele cu spanac.
• Sandwich cu omletă vegană: tot de la Tania am învațat această variantă vegană a minunatei omlete.
• Brioșe vegane: și tot Tania are o rețetă simplă și extraordinar de gustoasă pentru brioșe. Chiar dacă nu pot fi mâncate într-un sandwich, brioșele sunt un snack excelent de luat cu tine în drumeții.

La pate-uri eu nu am o rețetă fixă, de aceea nu am pus niciun fel de cantitate. Adaug ingredientele astfel încât pate-ul să nu fie nici prea lichid, nici prea nisipos, nici prea sărat, dar nici fără gust. Și la toate pun și semințe de cânepă, deoarece au un conținut ridicat de proteine.

Bineînțeles, sunt multe alte opțiuni, dar eu pe acestea le-am încercat până acum. Dacă mai știi alte rețete de sandvisuri vegane, te rog mult să le împărtășești cu noi. Poftă mare :).

Surse
Retete cu Tania